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乐鱼体育娱乐:这个气候吃串串又过嘴瘾又温暖

2022-12-03 05:42:38来源:乐鱼体育娱乐登录 作者:乐鱼体育娱乐平台

  说起颇具重庆特征文明和影响力的美食,除了火锅,藏匿在街头巷尾的串串香也毫不逊色。

  不管何时邀三五老友围桌而坐,手捧冰镇啤酒,大把竹签放入一锅热火朝天的红汤,嘴中尝尽麻辣鲜香,无疑又是一大味觉享用。

  近期如漫山遍野般在街头巷尾冒出来的李记串串店,让不少吃货不知怎么挑选,直到发现一家名叫“巴一味”的李记串串香。

  众所周知,串串香好不好吃,底汤最重要。巴一味李记串串香有红汤(微、中、特辣)、鸳鸯汤2种底汤,红汤以纯牛油为质料,调配多种秘制辅料,折磨3小时;鸳鸯汤以猪骨吊鲜,一起参加多种配料,慢火熬制而成。

  香菜牛肉亮点十足。新鲜牛肉经清水洗净后切片,与秘制调料充沛拌和,确保了牛肉的麻辣、爽滑。接着,选用新鲜香菜包裹,串上竹签,最终才放入汤锅中翻烫十余秒。

  从竹签头大将肉块拨拉到油碟里,略一降温,将包裹着香油、姜蒜、葱段的香菜牛肉送进口中,新鲜口感瞬间挤满口腔。还没等你反响过来,新鲜牛肉调配着麻辣汤料的另一番舌尖体会又接踵而来,牛肉片香而不腻,进口香味漫长。麻辣、新鲜两种天壤之别的味觉感触,在此时完美交融,食罢不由大喊过瘾!口中的食物没有咽下,便已开端寻觅下一个方针,让人一刻也不肯停下来。

  除此之外,巴一味李记串串香还特别推出霸王牛肉、猪草肥肠、深海鳕鱼、培根金针等特征菜品。店里有上百种荤素菜品,均由本地供货商当日配送,新鲜的菜品加上卫生的一次性锅底、李记专用香油,肯定能满意你“刁钻”的味蕾。

  “开端的串串香,锅底菜品都很简略。”串串店老板之一的黄伟介绍,为了满意顾客的潜在需求,串串香开端在开展新品上考究兼容并蓄,进行菜系的交融、口味的汇串,传承传统制造精华并与之相结合,在种类多样、时鲜程度、摆放造型等方面移风易俗。

  黄伟直言,自己与厨房打交道也有十余年时刻,算得上是一位经历较为丰厚的老厨师,之所以当机立断参加巴一味李记串串香,不单单是因看好串串香的远景,而是被巴一味的滋味所感动。

  “在朋友引荐下去测验吃了一下,惊觉滋味适当不错,用料十足,麻辣鲜香一字不差。”黄伟泄漏,随即脑海中蹦出“为何我不在永川开设一家这样的串串香店”,之后连续去试吃了好几次,益发坚决了自己的主意。

  历经半年时刻学习怎么制造串串香底料等一系列预备,2015年12月中旬,永川第一家“巴一味”李记串串香正式经营了,坐落美食街街口,凭借着口感共同鲜香和菜肴种类繁多,赢得不少门客喜爱。

  现在,新区红河丽景分店相继经营。为回馈新老顾客,但凡到店消费的客人都可享用午间菜品6.8折优惠,晚间菜品7.8折优惠,还有指定啤酒免费畅饮,活动截止时刻为12月15日。见习记者 刘小菡